TVの健康番組は、必ずチェックしてしまいますね。。。
今日やっていた某健康番組では
「きんかんを食べるとインフルエンザになりにくい」
「ナチュラルキラー細胞が活性化される」
ということでしたが、中でも食べ方に特徴があると言われていました。
その食べ方が「皮ごと生で食べる」でした。
実家ではきんかんは「生でまるごと食べる」のが普通だったので
「他の食べ方ってどんなのかしら？」
と、興味が出てきました。
が、β－クリプトキサンチンは熱に弱いらしいので
生以外で食すとしても飾り切りをするか
種が多くて、果肉が酸っぱいので
先に皮だけにしておくとか・・・そんなイメージしか湧きませんでしたｗ
TVではサラダやお寿司に使うレシピが紹介されていて
「なるほど！この酸味はお寿司にピッタリだわ」
と思った次第です。
いとこが家庭菜園にはまっていて
きんかんも作っているらしく、先日、おすそわけをいただきました。
皮ごと口に入れたら
「え～！皮ごと食べるの？」
と、驚かれてしまいました。
今日のTVを見せてあげたいｗ
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