「豆腐」です。
こうや豆腐ってありますけど
そうではなくて「自家製の冷凍豆腐」です。
木綿豆腐が良いそうですが
木綿豆腐なら大好きなのでまとめて買ったりするのですが
日持ちしないから困ってました（笑）
ネットで冷凍豆腐を作られた方のレポートを見ると
「大豆ミートの代わりになりそう」と思いました。
冷凍後、解凍したら水分をよく切って
そこに味を染み込ませるということで
から揚げにしたり、ハンバーグにしたり
使い方は「大豆ミート」とほぼ一緒です。
上手く出来たら
安売りの時にまとめて買って
凍らせておけば良いのだから
とても助かりますよね。
「きっとガパオライスに向くはず！」
と密かに考えてます。
パクチー手に入れなきゃ!!